传说唐太宗李世民东征高丽经由山东，，，，，， ，，择吉日登船出海，，，，，， ，，出行不远，，，，，， ，，一条闪着红色鳞光的鱼跃上船头，，，，，， ，，李世民问群臣：“此乃何鱼？？？？？？”群臣不知，，，，，， ，，请皇上赐名，，，，，， ，，李世民略思片晌：“良辰吉日，，，，，， ，，吉上加吉，，，，，， ，，就叫加吉鱼吧！”加吉鱼以后得名。。。。。。 。。另外，，，，，， ，，吃加吉鱼也是有考究的，，，，，， ，，要先吃鱼身，，，，，， ，，吃完后把鱼头煨汤，，，，，， ，，味道鲜美，，，，，， ，，且可解酒。。。。。。 。。出海的船家现在依然保存着这样的古板，，，，，， ，，捕到加吉鱼，，，，，， ，，鱼头一定要献给船老大，，，，，， ，，其他人不得窥觊。。。。。。 。。
传说缺乏为凭，，，，，， ，，可是必发加吉鱼特选红鳞加吉，，，，，， ，，名称吉祥，，，，，， ，，味道鲜美，，，，，， ，，赢得了消耗者的青睐却是不争的事实。。。。。。 。。加吉鱼即真鲷，，，，，， ，，又名加级鱼、铜盆鱼，，，，，， ，，俗称“黄脚立”，，，，，， ，，一样平常体长15～30厘米，，，，，， ，，体重300～1000克。。。。。。 。。体呈银红色，，，，，， ，，有淡蓝色的黑点，，，，，， ，，尾鳍后绿玄色。。。。。。 。。头大、口小，，，，，， ，，上下颌牙前部圆锥形，，，，，， ，，后部臼齿状，，，，，， ，，背鳍和臀鳍具硬棘。。。。。。 。。这种鱼喜栖息于泥沙底的近海，，，，，， ，，主要摄取珍贵贝类及甲壳动物为食，，，，，， ，，故而肉质白嫩细腻、味道鲜美。。。。。。 。。